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VSの定番 秩父の松本さんの無農薬野菜を中心とした野菜のマリネ
コンセプトでも紹介している秩父の義姉が送ってくれる無農薬野菜を中心とした自然のミネラルがタップリのVSの野菜料理を紹介します。
野菜をタップリ前菜で採っておけば、その後のワインと肉料理もより一層ガンガン楽しめますよね。その一例を紹介します。是非、ご賞味下さい。
自然な野菜の美味さを充分にご堪能下さい
山盛りシンプルサラダ
シンプルなサラダが基本です。その日その日で内容は変わります。野菜の美味しさを引き出す自家製のフルーティなドレッシングが決めてです。自分で言うにもナンですがウチのサラダはホント美味しいですよ。
野菜料理の一例(写真は料理講習食事会より)
その他、定番メニューでは｢トマトのピクルス｣などにも定評が有りますが、そのトマトを使った｢ガスパチョ｣(期間限定です)やジュ息の野菜のマリネを刻み具沢山な｢野菜タップリ食べるタルタルソース｣なども不定期に登場します。
左上：トマトのガスパチョ 右上：野菜タップリ食べるタルタルソース